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文章來源：農藥殘留麻豆APP下载网址儀    發布時間：2021-01-22 01:13:12

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牛奶中抗生素殘留的來源和危害

牛奶中抗生素殘留是世界奶業存在的一個普遍問題，這與奶牛養殖戶使用抗生素藥物治療奶牛相關疾病是密切相關的。一般來說，引起牛奶中抗生素殘留超標的因素主要有以下兩個方麵，一是奶牛飼養過程中服用抗生素後，養殖戶基於經濟利益未遵守國家規定的休藥期進行采奶，或者在遵守休藥期的情況下，濫用或超量使用抗生素，導致抗生素殘留奶(“有抗奶”)產生;二是使用抗生素殘留器皿運輸牛奶或者在高溫季節將抗生素作為防腐劑人為添加到牛奶中。

消費者長期食用抗生素殘留超標牛奶會對健康帶來潛在的危害，主要有:引起人體內細菌耐藥性，降低抗生素藥物的治療效果;某些抗生素會引起過敏反應、致癌或致畸效應;破壞人體腸道菌群的平衡，引發相關疾病。



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